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웰빙이 트렌드로 자리 잡으면서 마늘에 대해 관심이 늘었다. 특히 마늘은 항암효과 등을 인정받아 등 약용식품의 대표 주자로서 사랑받고 있다. 『삼국유사』에 기록된 단군왕검 이야기처럼...
열대 과일인 파인애플엔 비타민과 효소, 항산화 물질이 가득하다. 파인애플은 면역력을 증진하고, 뼈를 튼튼하게 만들며, 소화불량을 해소한다. 게다가 단맛에도 불구하고 칼로리는 적다....
예전에 롤케이크나 모카빵에서 많이 봤다면, 요즘에는 하루 치 담긴 견과류 봉지에서 자주 눈에 띄는 레이즌(건포도). 여기까지는 빙산의 일각, 생각보다 많은 곳에 활용되고 영양까지 ...
고대 의학을 집대성한 인물이자 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 “우유는 가장 완벽한 식품이다”라고 극찬했다. 이후 여러 연구에서 우유에는 단백질, 무기질, 비타민 등 무려 1...
글루텐 프리. 글루텐이 뭔지는 몰라도, 이 단어는 들어본 적이 있을 것이다. 과연 글루텐이 얼마나 나쁜 것이길래 이 정도로 기피하는 것일까? 글루텐이 무엇인지 정확히 알아보자. 글...
사람은 나이가 들수록 뼈가 약해져 쉽게 부러지거나 다친다. 훗날 건강 때문에 뼈에 사무칠 정도로 후회하지 않으려면 젊었을 때부터 칼슘을 충분히 보충해주어야 한다. 무기질인 칼슘은 ...
칼슘과 혼동하기 쉽지만 칼륨은 전혀 다르다. 자신을 드러내진 않지만 몸 안에서 중재자 역할을 하며 평형을 유지하는 칼륨. 왠지 모르게 세계를 휩쓴 한류 ‘K’와도 닮은 듯하다.칼륨...
스포츠음료 업계가 수십 년간 열심히 마케팅 공세를 펼친 덕분에 우리는 자연스럽게 전해질이 운동수행능력에 미치는 영향이 크다고 믿게 됐다. 하지만 정작 전해질이 무엇인지 제대로 아는...
마그네슘의 존재감은 칼슘에 밀려 언제나 뒷전이었다. 하지만 마그네슘이 부족하면 현대사회의 산물인 각종 질병과 피로에서 벗어나지 못할 확률이 높다. 정신과 육체 모두 피폐해진 당신에...
사람은 나이가 들수록 뼈가 약해져 쉽게 부러지거나 다친다. 훗날 건강 때문에 뼈에 사무칠 정도로 후회하지 않으려면 젊었을 때부터 칼슘을 충분히 보충해주어야 한다. 무기질인 칼슘은 ...
사람은 나이가 들수록, 빠르면 30대 중반부터 골밀도가 감소한다. 관절 약화와 골다공증을 피하고 싶다면, 꾸준히 운동하고 칼슘을 충분히 섭취해야 한다. 지난 50년간 축적된 연구 ...
물에 넣으면 부풀어 오르는 씨앗인 치아시드. 모습은 괴이하지만 이때 불어나는 것은 부피만이 아니다. 이것을 섭취하는 순간 포만감이 높아지며 건강도 좋아지니, 실로 마법 같은 씨앗이...