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어릴 적 여름에 밖에서 땀을 한 바가지 쏟고 들어오면 몸 곳곳에 돋은 땀띠에 어머니가 분을 발라주던 기억이 생생하다. 이제는 다 커서 분을 발라줄 사람은 없지만, 땀띠는 여름마다 ...
슈퍼푸드 창시자 미국의 스티븐 G.프렛 박사가 처음 제시한 14개 슈퍼푸드 중 하나인 단호박. 단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 원산지는 서늘한 기후의 남미 고원지대로 추정된다....
‘민초는 사랑이다’라고 주장하는 ‘민초단(민트초코맛을 사랑하는 사람들)’이늘어나고 있지만 정작 주원료인 민트에 대해서는 잘 모르는 경우가 많다.민트, 어떤 식물이며 어떤 효능을 지...
곡물은 오래전부터 인간의 주식이었다. 끝날 기미가 보이지 않는 코로나 시대에 언제 어디서 감염될지 몰라 불안한 당신. 면역력을 높여주는 슈퍼 곡물로 우리의 식탁을 채워보자. 음식 ...
현대인의 눈이 위험에 처했다. 장시간 모니터를 들여다보고 이동할 때도 스마트폰을 보는 게 일상이 됐기 때문이다. 최근에는 집에 있는 시간이 늘어나 자연 속에서 눈을 뜨는 빈도도 줄...
감자는 땅속에서 캐내는 보물이자 땅이 주는 축복이다. 값은 싸지만 얻을 수 있는 영양소는 너무 많다. 그 자체로도 훌륭한 식량이자 간식거리이지만, 감자를 이용한 요리도 무궁무진하다...
포도의 영양과 맛을 응축한 건포도와 통곡물의 든든함을 더해줄 쿠스쿠스를 하나로 만든 레이즌 쿠스쿠스. 우리에게는 다소 생소한 요리지만, 언제나 같은 운동, 같은 식사만 할 수는 없...
고문서 『초학기』에는 새끼를 갓 출산한 고래가 미역을 먹는 모습을 본 고려인들이 출산 후 미역을 섭취하기 시작했다는 이야기가 소개된다. 해조류의 영양이 얼마나 풍부하면 동물도 그 ...
스마트기기가 발전하면서 음악, 영화 등을 밖에서 접하기가 쉬워졌다. 외부 소음을 차단하고 듣고 싶은 소리에 온전히 집중하기 위해 이어폰 사용이 당연시되었고, 이런 습관이 우리의 청...
다이어트를 할 때 맛있는 음식은 결코 그림의 떡이 아니다. 모든 음식에 이 말을 적용할 수는 없지만, 최소한 고구마는 이 범주에 속한다. 풍부한 영양과 식이섬유, 오래도록 유지되는...
건강한 식단을 짜기 위해서는 어떤 음식을 먹는지도 중요하지만, 음식들 간의 조화도 중요한 문제다. 함께 먹으면 각각의 장점은 가려지고 단점은 커지는 최악의 음식 조합을 소개한다. ...
버섯이 면역기능을 개선해 몸을 튼튼히 해준다는 정보는 비단 어제오늘의 일이 아니다. 버섯은 허준의 『동의보감』에 사람의 기운을 돋우고 식욕을 증진시켜 위장을 튼튼히 해준다고 기록되...