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현대인들은 현재 설탕과 전쟁 중이다. 매일같이 새로운 디저트들이 쏟아져 나와 우리를 유혹하고, 우리는 매번 설탕에 ‘당’한다. ‘싸고 맛있다’는 설탕의 유혹은 단순하지만 강력하다....
예전에 롤케이크나 모카빵에서 많이 봤다면, 요즘에는 하루 치 담긴 견과류 봉지에서 자주 눈에 띄는 레이즌(건포도). 여기까지는 빙산의 일각, 생각보다 많은 곳에 활용되고 영양까지 ...
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