사탕무를 먹자

사탕무를 먹자

요즘엔 운동선수들 사이에서 질산염 섭취량을 늘리는 것이 유행이다. 질산염은 체내에서 산화질소로 전환돼 혈관을 확장하고, 근육으로 가는 혈액의 양을 늘려주기 때문이다. 이 외에도 지구력 훈련을 할 때 운동 효율을 높여주는 효능도 있다.질산염 섭취에 가장 좋은 방법은 질산염 함량이 많은 사탕무 추출물을 먹는 것이다. 최근 《유럽 응용생리학 저널》에 발표된 논문에서 연구진은 질산염이 운동수행능력과 인지기능에 미치는 영향을 분석했다. 연구진은 단체종목 선수 16명을 두 그룹으로 나눠 질산염이 풍부한 사탕무 주스와 위약을 일주일 동안 섭취하게 했다. 실험이 끝나는 날에 피험자는 자전거 에르고미터에서 전력 질주 테스트와 인지기능 테스트를 받았다. 사탕무 주스를 마신 그룹은 운동량이 3.4% 증가했고, 장시간 운동해도 반응 속도가 많이 떨어지지 않았다.

행동지침 하키, 미식축구, 테니스처럼 반응 속도가 중요한 종목의 운동선수에게 사탕무 주스가 중요한 역할을 할 수 있다는 사실을 보여준 실험이다. 질산염 섭취를 돕는 보충제는 시중에 많다. 자신의 내성에 맞는 제품을 골라서 권장 복용량을 준수하며 복용하자.

<머슬앤맥스큐> 2016년 11월호