단백질 보충제로 요리하기

단백질 보충제로 요리하기

단백질 셰이크에 신물이 나지 않으세요? 그렇다면 단백질 보충제를 창의적으로 먹어봅시다. 이 팁을 활용하면 상상 가능한 모든 음식에 단백질을 참가할 수 있습니다.

[메이플 바나나 단백질 팬케이크]

재료 - 2인분 기준

바닐라 맛 유청단백질 보충제 ½컵, 2% 그리스요구르트 1컵, 액상 달걀흰자 1컵, 익은 바나나 1개, 귀리 1컵, 천연 메이플 추출물 1테이블스푼

단백질 보충제로 만드는 단백질 팬케이크

1. 모든 재료를 그릇에 섞습니다.

2. 팬에 기름을 두르고 달굽니다.

3. 기름이 지글거리면 반죽을 한 덩이씩 팬에 올리고 불을 중간 불로 줄입니다(팬케이크를 태우지 않고도 토스트처럼 그슬린 느낌을 낼 수 있음).

4. 거품이 생기면 팬케이크를 뒤집어 완전히 익힌 후 접시에 담습니다.

[아침에 먹는 바닐라 쿠키]

재료 - 쿠키 35개

압착 귀리 ½컵 + 2컵(따로 준비), 바닐라 맛 단백질 보충제 ⅓컵, 메드줄 대추 6개, 씨 제거, 건살구 6개, 액상 달걀흰자 1컵, 아보카도 퓌레 6테이블스푼, 스테비아 6테이블스푼, 그리스요구르트 6테이블스푼

단백질 보충제로 만드는 바닐라 쿠키

1. 오븐을 175도로 예열합니다.

2. 쿠키 팬에 기름을 두르고 옆에 치워둡니다.

3. 믹서에 압착 귀리 ½컵과 다른 재료를 넣고 완전히 갈아 그릇에 담고 남은 압착 귀리 2컵과 잘 섞습니다.

4. 반죽을 1테이블스푼씩 떠서 쿠키 팬에 올리고 10~12분간 굽자(위는 노릇하고 속은 부드러워야 함).

[홍피망 단백질 랩]

재료 - 4인분 기준

아몬드나 귀리 가루 ⅛컵, 맛을 첨가하지 않은 유청 단백질 ⅛컵, 달걀 1알, 달걀흰자 1개, 홍피망 1개, 바다 소금(식성에 맞게), 원하는 토핑(닭가슴살, 치즈, 채소 등)

단백질 보충제로 만드는 홍피망 단백질 랩

1. 모든 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갑니다.

2. 눌어붙지 않는 팬에 기름을 두르고 센 불로 달굽니다.

3. 기름이 지글거리면 팬 중앙에 반죽을 올리고 숟가락으로 펴서 중간불로 줄입니다.

4. 한쪽이 다 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익힙니다.

5. 그렇게 만든 랩으로 닭, 채소, 치즈, 후무스를 싸서 먹습니다.

<맥스큐> 2017년 9월호 / 글 존 핑켈(Jon Finkel)

<맥스큐> 2017년 9월호 'Powder Up Your Meals-단백질 보충제로 요리하기' 기사에서

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