[가수분해 유청 단백질]
가수분해 유청은 분리 유청이나 농축 유청을 가 공해서 만드는데, 그 과정에서 효소를 사용해 단 백질을 분해(가수분해)함으로써 펩티드(짧은 아 미노산 사슬)를 생성한다. 이들 펩티드는 분자량 이 적고 혈류에 빠르게 흡수된다. 가수분해 유청 은 이처럼 흡수 속도가 빨라서 근육 세포로 수분 이 빠르게 유입되며(세포 확장), 회복을 촉진하 고, 동화작용의 신호를 보낸다. 하지만 가수분해 공정에 돈이 많이 들기 때문에 가수분해 유청은 다른 보충제보다 평균적으로 가격이 비싸다.
아미노산 구성 가수분해 유청을 만들 땐 효소를 사용해서 예비 소화 과정을 거치긴 하지만 분리 유청 이나 농축 유청의 아미노산 구성은 그대로 보존된다. 운동 전 가수분해 유청은 흡수 속도가 결코 느리지 않 기 때문에 트레이닝 전에 복용하면 좋다. 운 동 중에 혈중 아미노산 수치가 높게 유지되면 근육이 더 빨리 성장하고 회복된다는 연구 결 과도 있다.
운동 후 가수분해 유청은 그 어떤 단백질보다 흡수가 빠르다. 또한 이미 예비 소화를 거친 상태이기 때문에 속이 거북하거나 지나친 포만감이 느 껴지지 않는다. 이는 가수분해 유청을 먹은 직 후에도 푸짐한 식사를 할 수 있다는 뜻이다. 식간 식간에는 2~4시간 동안 꾸준히 아미노산을 공급할 수 있는 단백질을 섭취해야 하는데 가 수분해 유청은 흡수 속도가 너무 빨라서 적합 하지 않다.
취침 전 가수분해 유청은 흡수 속도가 빠르기로 유명 하다. 그런데 취침 전에 마시는 단백질 셰이 크는 흡수가 빠르면 안 된다. 최상의 결과를 보려면 소화가 느린 단백질(미셀라 카제인 같 은)을 섭취하자.
[스포맥스의 WPH는..]
고급 단백질헬스보충제인 더블유피에이치(WPH)는 단백질 소화 속도가 가장 빠르다고 알려진 가수분해유청단백질을 주원료로 사용했다. 고급원료를 사용했기 때문에 성분에 민감하고 효과가 좋은 단백질헬스보충제를 선호하는 보디빌더, 피트니스 선수들이 애용하는 제품이다.
또한, 글루타민, 류신(로이신), 아르기닌, 베타인, 타우린 등 아미노산 성분을 추가로 함유한 ‘올인원’ 제품이다. 단백질소화효소인 프로테아제도 함유했기 때문에 고급 단백질헬스보충제다운 빈틈없는 영양을 자랑한다.
